Notícies de producte
-
Àcid L-Màlic
L'àcid màlic és un àcid orgànic natural que es troba en diverses fruites, especialment en pomes.És un àcid dicarboxílic amb la fórmula química C4H6O5.L'àcid L-màlic és un ingredient important en la indústria alimentària, de begudes i farmacèutica a causa de les seves propietats úniques i versàtil...Llegeix més -
Sorbat de potassi
El sorbat de potassi és un conservant alimentari que s'utilitza habitualment per prevenir el creixement de floridures, llevats i fongs en diversos tipus de productes alimentaris.És una sal potàsica de l'àcid sòrbic, que es troba de forma natural en algunes fruites com les baies, i es sintetitza comercialment...Llegeix més -
"Entendre la importància de l'àcid ascòrbic (vitamina C) per a la salut i el benestar"
L'àcid ascòrbic, també conegut com a vitamina C, és un nutrient vital que té molts papers importants en el cos humà.És una vitamina hidrosoluble, és a dir, que es dissol en aigua i no s'emmagatzema a l'organisme, per la qual cosa s'ha de reposar regularment a través de la dieta....Llegeix més -
L'estudi revela la goma xantana com un ingredient prometedor per als productes sense gluten
Un estudi recent publicat al Journal of Food Science and Technology ha demostrat que la goma xantana pot ser un ingredient prometedor per als productes sense gluten.L'estudi, realitzat per un equip de científics d'aliments de la Universitat de Califòrnia, tenia com a objectiu investigar els efectes...Llegeix més -
La vostra guia completa per al monohidrat de creatina
La creatina monohidrat, la forma més popular de suplements de creatina, és simplement creatina amb una molècula d'aigua unida a ella, d'aquí el nom de monohidrat.Normalment és al voltant del 88-90 per cent de creatina en pes.Pel que fa a la cadena de subministrament: l'epidèmia es va estendre a l'estranger i l'aturada de la producció, només...Llegeix més -
Acesulfam de potassi aquest edulcorant, l'has d'haver menjat!
Crec que molts consumidors acurats de la llista de iogurts, gelats, conserves, melmelada, gelea i molts altres ingredients alimentaris trobaran el nom d'acesulfam.Aquest nom sona molt “dolç” substància és un edulcorant, la seva dolçor és 200 vegades la de la sacarosa.L'acesulfam va ser el primer dis...Llegeix més -
Proteïna de soja aïllada
L'aïllat de proteïna de soja es divideix en tres tipus, és a dir, el tipus de gel, el tipus d'injecció i la dispersibilitat dels nutrients.Els diferents tipus d'aïllat de proteïna de soja tenen diferents característiques del producte i diferents aplicacions.Es poden utilitzar àmpliament en embotits emulsionats, productes de surimi, pernil, menjar vegetarià...Llegeix més -
ANTIOXIDANTS ÀCID ASCORBIC VITAMINA C
Mètode d'elaboració: l'àcid ascòrbic es prepara sintèticament o s'extreu de diverses fonts vegetals en les quals es produeix de forma natural, com ara escamarola, groselles negres, suc de cítrics i fruita madura de Capsicum annuum L. Un procediment sintètic comú implica la hidrogenació de D-...Llegeix més -
Monk Fruit/Mogrosides: l'edulcorant natural està de moda
Avui dia, "Baix sucre" és una tendència calenta a la indústria alimentària, i la reducció de sucre és una tendència creixent.Moltes fórmules de productes estan intentant reduir la quantitat de sucre afegit.Sota aquesta tendència, els edulcorants funcionals naturals inulina, glicòsids d'esteviol i mogrosid estan representats per subs de sucre...Llegeix més -
EDULCORES: ASPARTAME EN POLS/ ASPARTAME GRANULAR
Aplicació de l'aspartam de la marca Tianjia L'aspartam s'utilitza en la fabricació de molts productes dietètics i sense sucre, baixos en calories, com ara: ●Begudes: refrescs carbonatats i sense gas, sucs de fruites i xarops de fruites.●Taula: edulcorants comprimits, edulcorants en pols (cullera per cullera), dolços...Llegeix més
