Notícies
-
La teva guia completa sobre el monohidrat de creatina
El monohidrat de creatina, la forma més popular de suplements de creatina, és simplement creatina amb una molècula d'aigua unida, d'aquí el nom monohidrat. Normalment conté al voltant d'un 88-90 per cent de creatina en pes. Pel que fa a la cadena de subministrament: l'epidèmia es va estendre a l'estranger i l'aturada de la producció, només...Llegir més -
Acesulfam potàssic, aquest edulcorant, segur que l'has menjat!
Crec que molts consumidors prudents trobaran el nom d'acesulfam en la llista de iogurts, gelats, aliments enllaunats, melmelades, gelees i molts altres ingredients alimentaris. Aquest nom sona molt "dolç", ja que la substància és un edulcorant, la seva dolçor és 200 vegades superior a la de la sacarosa. L'acesulfam va ser distribuït per primera vegada...Llegir més -
Sobre la carboximetilcel·lulosa
La carboximetilcel·lulosa (CMC) és un membre especial de la família de la metilcel·lulosa. Sovint s'utilitza com la seva sal de sodi, la carboximetilcel·lulosa sòdica, que té la força única de millorar la retenció d'humitat quan s'afegeix a les masses. Això és un gran benefici per ajudar els aliments congelats a tenir un gust fresc, ja que...Llegir més -
Què és la goma xantana?
Què és, dimonis, la goma xantana? La goma xantana és la cola biològica més superior del món amb la capacitat d'espessir, suspendre, emulsionar i estabilitzar. La goma xantana es pot dissoldre ràpidament en aigua i té un bon efecte sobre els sòlids insolubles i les gotes d'oli...Llegir més -
ANTIOXIDANTS ÀCID ASCÒRBIC VITAMINA C
Mètode de producció: L'àcid ascòrbic es prepara sintèticament o s'extreu de diverses fonts vegetals en què es produeix de manera natural, com ara gavarrera, groselles negres, suc de cítrics i fruit madur de Capsicum annuum L. Un procediment sintètic comú implica la hidrogenació de D-...Llegir més -
Fruit del monjo/Mogròsids: l'edulcorant natural està de moda
Avui dia, el "baix contingut de sucre" és una tendència de moda a la indústria alimentària, i la reducció del sucre és una tendència creixent. Moltes fórmules de productes intenten reduir la quantitat de sucre afegit. Sota aquesta tendència, els edulcorants funcionals naturals inulina, glucòsids d'esteviol i mogròsid estan representats per substituts de sucre...Llegir més -
EDULCORANTS: ASPARTAM EN POLS/ASPARTAM GRANULAT
Aplicació de l'aspartam de la marca Tianjia L'aspartam s'utilitza en la fabricació de molts productes sense sucre, baixos en calories i dietètics, com ara: ● Begudes: refrescos carbonatats i sense gas, sucs de fruita i xarops de fruita. ● De taula: edulcorants comprimits, edulcorants en pols (cullerada per cullerada), dolços...Llegir més