Crec que molts consumidors acurats de la llista de iogurts, gelats, conserves, melmelada, gelea i molts altres ingredients alimentaris trobaran el nom d'acesulfam.Aquest nom sona molt “dolç” substància és un edulcorant, la seva dolçor és 200 vegades la de la sacarosa.L'acesulfame va ser descobert per primera vegada per l'empresa alemanya Hoechst el 1967 i aprovat per primera vegada al Regne Unit el 1983.
Després de 15 anys d'avaluació de seguretat, es va confirmar que l'acesulfame no proporciona calories al cos, no es metabolitza al cos, no s'acumula i no provoca reaccions violentes de sucre en sang al cos.L'acesulfame s'excreta al 100% per l'orina i no és tòxic i no és perillós per a humans i animals.
El juliol de 1988, l'acesulfame va ser aprovat oficialment per la FDA i el maig de 1992, l'antic Ministeri de Salut de la Xina va aprovar oficialment l'ús de l'acesulfam.Amb la millora contínua del nivell de producció nacional d'acesulfam, l'àmbit d'aplicació en el processament d'aliments s'ha fet cada cop més extens i una proporció més gran de les exportacions.
GB 2760 estipula les categories d'aliments i l'ús màxim de l'acesulfam com a edulcorant, sempre que s'utilitzi d'acord amb les disposicions, l'acesulfam és inofensiu per als humans.
L'acesulfam potassi és un edulcorant artificial també conegut com Ace-K.
Els edulcorants artificials com l'acesulfam de potassi són populars perquè sovint són molt més dolços que el sucre natural, el que significa que podeu utilitzar menys en una recepta.També ofereixen alguns beneficis per a la salut, com ara:
·Gestió del pes.Una culleradeta de sucre té aproximadament 16 calories.Això pot no semblar gaire fins que no us adoneu que el refresc mitjà té 10 culleradetes de sucre, que sumen unes 160 calories addicionals.Com a substitut del sucre, l'acesulfam potàssic té 0 calories, cosa que us permet reduir moltes d'aquestes calories addicionals de la vostra dieta.Menys calories us facilita la pèrdua de quilos de més o mantenir-vos amb un pes saludable.
·Diabetis.Els edulcorants artificials no augmenten els nivells de sucre en sang com ho fa el sucre.Si teniu diabetis, parleu amb el vostre metge sobre l'ús d'edulcorants artificials abans d'utilitzar-ne cap.
·Salut dental.El sucre pot contribuir a la càries, però els substituts del sucre com l'acesulfam de potassi no ho fan.
Hora de publicació: 23-jul-2021