Aïllat de proteïna de soja

Imatge destacada de proteïna aïllada de soja

Descripció breu:

Núm. CAS:9010-10-0
Embalatge:25 kg/Bossa
Quantitat mínima de comanda:1000 kg

Aïllat de proteïna de sojaés la proteïna de soja amb el contingut més alt de proteïnes. Està feta a partir de farina de soja desgreixada eliminant la majoria dels greixos i hidrats de carboni, donant lloc a un producte amb un 90% de proteïnes. Per tant, l'aïllat de proteïna de soja té un sabor molt neutre en comparació amb altres productes de soja. Com que s'eliminen la majoria dels hidrats de carboni, la ingesta d'aïllat de proteïna de soja no causa flatulències. L'aïllat de proteïna de soja s'utilitza a la indústria alimentària per motius nutricionals (augment del contingut de proteïnes), sensorials (millor sensació a la boca, sabor suau) i funcionals (per a aplicacions que requereixen emulsificació, absorció d'aigua i greixos i propietats adhesives).

Envia'ns un correu electrònic

Detall del producte

Etiquetes de producte

Ítem	Especificació	Resultats
Data organolèptica
Aparença i color	Pols groc clar	Conformar-se
Olor i gust	Gust normal, sense olor peculiar	Conformar-se
Data del procés
Proteïna bruta	Mín. 90% (Nx6.25 en base seca)	90,40%
Cendra	Mx.6,0% (sobre la base seca)	5,52%
Factura	Màx. 1% (sobre la base seca)	0,69%
Humitat	Màx. 7%	6,92%
Mida de malla	Tamís de malla 100, mínim 95%	98,80%
Metalls pesants
Plom	≤0,5 mg/kg	Conformar-se
As	≤0,5 mg/kg	Conformar-se
Microbiologia
Recompte estàndard de plaques	<20000 UFC/G	2080 UFC/G
Llevat i floridura	<100 UFC/G	35 UFC/G
Coliformes	<10 UFC/G	Negatiu
E. coli	Negatiu	Negatiu
Salmonel·la	Negatiu	Negatiu

Descripció del producte

Proteïna de soja d'alta qualitat, proteïna de soja/proteïna de soja aïllada.

L'aïllat de proteïna de soja és un dels additius i ingredients alimentaris més populars a la majoria de països.

Funció de l'aïllat de proteïna de soja

L'aïllat de proteïna de soja s'utilitza principalment per millorar la textura dels productes carnis, però també s'utilitza per augmentar el contingut de proteïnes, millorar la retenció d'humitat i s'utilitza com a emulsionant.

Aplicació de l'aïllat de proteïna de soja

L'addició d'aïllat de proteïna de soja a productes carnis de grau superior no només millora la textura i el sabor dels productes carnis, sinó que també augmenta el contingut de proteïnes i enforteix les vitamines. A causa de la seva forta funció, la dosi pot ser d'entre el 2 i el 5% per mantenir la retenció d'aigua, garantir la retenció de greixos, evitar la separació de la salsa, millorar la qualitat i millorar el gust.

Per què triar-nos?

1. Més de 10 anys d'experiència amb certificació ISO,
2. Fàbrica de barreges de sabors i edulcorants, marques pròpies de Tianjia,
3. Recerca sobre el coneixement del mercat i seguiment de tendències,
4. Lliurament puntual i promoció d'estoc en productes amb molta demanda,
5. Fiable i seguir estrictament la responsabilitat del contracte i el servei postvenda,
6. Professional en servei logístic internacional, documents de legalització i procés d'inspecció de tercers.