Àcid propiònic

Aplicació de l'àcid propiònic

1. S'utilitza com a agent emmascarant en l'adobat per millorar la resistència als àlcalis del cuir i la uniformitat de l'adobat.

2. El propionat de sodi també és un conservant alimentari àcid, i el seu efecte bacteriostàtic es veu afectat pel valor del pH de l'entorn. La concentració inhibitòria mínima va ser del 0,01% a pH 5,0 i del 0,5% a pH 6,5. Té un fort efecte inhibidor sobre diverses floridures, bacils gramnegatius o bacils aeròbics en medi àcid. Té efectes especials per evitar la producció d'aflatoxines, però és gairebé ineficaç sobre el llevat. A la indústria alimentària, es pot utilitzar per a la conservació de pastissos, i la quantitat d'ús és de 2,5 g/kg (calculat com a àcid propiònic, el mateix a continuació); la quantitat màxima d'ús és de 50 g/kg en una solució aquosa del 3% al 5% per remullar el gerd. També es pot utilitzar com a agent antifúngic per a pinsos.

3, aliments, pinsos i antisèptics, agents antifúngics. La quantitat general afegida és del 0,1-0,3%.

4. Conservants cosmètics. Té una àmplia gamma d'efectes antibacterians sobre floridura, llevat i. L'efecte antibacterià és particularment evident en la solució àcida. La quantitat afegida als cosmètics no sol ser superior al 2%. Insecticides, fungicides. Determinació de transaminases.