Cinamat de potassi

1. El cinamat de potassi té una forta capacitat per inhibir bacteris, especialment floridura, bacteris i llevats que causen deteriorament dels aliments, i la seva concentració efectiva d'inhibició de floridura és del 0,05-0,1%, i la quantitat general d'ús comú és del 0,01-0,02%, i la concentració efectiva d'inhibició bacteriana és del 0,01-0,1%. Al mateix temps, el cinamat de potassi no està subjecte a la limitació d'acidesa i alcalinitat, l'efecte bacteriostàtic també és força bo entre un valor de pH de 2-7, i l'efecte bacteriostàtic no es deu a la fluctuació i el canvi de pH, es pot utilitzar àmpliament en tot tipus d'aliments.

2. El cinamat de potassi té un efecte antitumoral i una activitat antimutagènica in vitro, que pot inhibir diversos tumors induïts per carcinògens en rosegadors;

3. El cinamat de potassi pot reduir el sucre en sang alhora que redueix els lípids sanguinis, cosa que suggereix que el cinamat de potassi té un cert paper en la prevenció i el tractament de la diabetis i les seves complicacions;

4. El cinamat de potassi es pot afegir o combinar directament per fabricar anestèsics locals, antisèptics i fàrmacs hemostàtics, i té un efecte antifatiga;

5, el cinamat de potassi en si mateix és una mena d'espècia, té un paper molt bo en la conservació de l'encens, generalment com a matèria primera amb encens, pot fer que l'aroma principal de l'espècie sigui més fragant i volàtil.