Acesulfam K
Introducció del producte
L'acesulfam potàssic, també conegut com acesulfam K (K és el símbol del potassi) o As K, és un substitut del sucre sense calories (edulcorant artificial) que sovint es comercialitza amb els noms comercials Sunett i Sweet One. A la Unió Europea, es coneix amb el número E (codi additiu) E950.
L'acesulfam K és 200 vegades més dolç que la sacarosa (sucre comú), tan dolç com l'aspartam, aproximadament dos terços tan dolç com la sacarina i un terç tan dolç com la sucralosa. Com la sacarina, té un regust lleugerament amarg, especialment en concentracions elevades. Kraft Foods va patentar l'ús de ferulat de sodi per emmascarar el regust de l'acesulfam. L'acesulfam K sovint es barreja amb altres edulcorants (normalment sucralosa o aspartam). Aquestes mescles tenen fama de donar un gust més semblant a la sacarosa, de manera que cada edulcorant emmascara el regust de l'altre o presenta un efecte sinèrgic pel qual la barreja és més dolça que els seus components. L'acesulfam potàssic té una mida de partícula més petita que la sacarosa, cosa que permet que les seves mescles amb altres edulcorants siguin més uniformes.
A diferència de l'aspartam, l'acesulfam K és estable sota calor, fins i tot en condicions moderadament àcides o bàsiques, cosa que permet utilitzar-lo com a additiu alimentari en rebosteria o en productes que requereixen una llarga vida útil. Tot i que l'acesulfam potàssic té una vida útil estable, es pot degradar finalment a acetoacetat, que és tòxic en dosis altes. En begudes carbonatades, gairebé sempre s'utilitza juntament amb un altre edulcorant, com l'aspartam o la sucralosa. També s'utilitza com a edulcorant en batuts de proteïnes i productes farmacèutics, especialment medicaments masticables i líquids, on pot fer que els ingredients actius siguin més agradables al paladar.
1. Més de 10 anys d'experiència amb certificació ISO,
2. Fàbrica de barreges de sabors i edulcorants, marques pròpies de Tianjia,
3. Recerca sobre el coneixement del mercat i seguiment de tendències,
4. Lliurament puntual i promoció d'estoc en productes amb molta demanda,
5. Fiable i seguir estrictament la responsabilitat del contracte i el servei postvenda,
6. Professional en servei logístic internacional, documents de legalització i procés d'inspecció de tercers.
