NISÍN
Tipus:Antioxidants, conservants
Aspecte de la nisina:pols blanca
Grau de nisina:conservant alimentari
La nisina (CAS 1414-45-5) és una pols de color marró clar, un pèptid antibacterià policíclic produït pel bacteri Lactococcus lactis que s'utilitza com a conservant alimentari. La seguretat contra l'estreptococ és molt alta. L'estreptococ làctic, però amb altres conservants del sistema anticorrosió, pot protegir eficaçment els aliments de la destrucció microbiana, ara s'utilitza àmpliament en productes carnis, productes lactis, etc.
Aplicacions:
1. La nisina és un tipus d'agent antimicrobià d'espectre estret que pot matar i inhibir bacteris grampositius i llevats, bacteris gramnegatius i floridures. Les normes xineses per al seu ús en productes carnis i lactis permeten una quantitat màxima de 0,5 g/kg; en begudes de proteïna vegetal i enllaunes, un ús màxim de 0,2 g/kg.
2. A causa del seu espectre d'activitat naturalment selectiu, també s'utilitza com a agent selectiu en medis microbiològics per a l'aïllament de bacteris gramnegatius, llevats i floridures.
Conservant en pols natural de qualitat alimentària
E234 Nisina
La nisina és un pèptid antibacterià biològic natural produït per la fermentació de la nisina present naturalment a la llet i el formatge. Té un efecte antibacterià d'ampli espectre i pot inhibir eficaçment el creixement i la reproducció de la majoria de bacteris grampositius i les seves espores. En particular, té efectes inhibidors evidents sobre Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum i altres bacteris comuns, i pot tenir un paper en la conservació i conservació de molts aliments. A més, la nisina té bona estabilitat, resistència a la calor i resistència als àcids, i té bones perspectives d'aplicació en la indústria alimentària.
La NISINA es pot utilitzar àmpliament en productes carnis, productes lactis, aliments enllaunats, marisc, begudes, sucs de fruita, ous líquids i productes d'ou, condiments, processos de fermentació, productes de forn, aliments precocinats, espècies base, camps alimentaris, etc.
1. Més de 10 anys d'experiència amb certificació ISO,
2. Fàbrica de barreges de sabors i edulcorants, marques pròpies de Tianjia,
3. Recerca sobre el coneixement del mercat i seguiment de tendències,
4. Lliurament puntual i promoció d'estoc en productes amb molta demanda,
5. Fiable i seguir estrictament la responsabilitat del contracte i el servei postvenda,
6. Professional en servei logístic internacional, documents de legalització i procés d'inspecció de tercers.
