Gelatina del fabricant d'additius alimentaris TianJia
Nom químic:Gelatina
Àlies:Gelatina
Núm. CAS:9000-70-8
Fórmula:C102h151o39n31
EINECS:232-554-6
Aparença:Color groc clar
Grau:Grau alimentari
Certificació:MSDS/TDS/COA
Aplicació:Additiu alimentari - Espessidor
Vida útil:24 mesos
La gelatina (o gelatina) és una substància sòlida translúcida, incolora, trencadissa (quan està seca), sense sabor, derivada del col·lagen principalment dins de la pell de porc (cuir) i els ossos del bestiar.S'utilitza habitualment com a agent gelificant en la fabricació d'aliments, productes farmacèutics, fotografia i cosmètics.Les substàncies que contenen gelatina o que funcionen de manera similar s'anomenen gelatinoses.La gelatina és una forma de col·lagen hidrolitzada de manera irreversible i es classifica com a aliment.Es troba en alguns caramels gomosos, així com en altres productes com ara malvaviscos, postres de gelatina i alguns gelats i iogurts.La gelatina domèstica es presenta en forma de làmines, grànuls o pols.
Probablement més conegut com a agent gelificant a la cuina, s'utilitzen diferents tipus i graus de gelatina en una àmplia gamma de productes alimentaris i no alimentaris: exemples habituals d'aliments que contenen gelatina són postres de gelatina, bagatelas, aspic, malvaviscos, blat de moro dolç, etc. i dolços com ara Peeps, gominotes i gelatina.La gelatina es pot utilitzar com a estabilitzador, espessidor o texturant en aliments com melmelades, iogurt, formatge crema i margarina;s'utilitza, també, en aliments reduïts en greix per simular la sensació en boca del greix i per crear volum sense afegir calories.
La gelatina es divideix en gelatina comestible, gelatina medicinal, gelatina industrial, gelatina fotogràfica i cola de cuir i cola d'os segons les matèries primeres de producció, els mètodes de producció, la qualitat del producte i l'ús del producte.
1. Més de 10 anys d'experiència amb la certificació ISO,
2.Fàbrica de barreja de sabors i edulcorants, marques pròpies de Tianjia,
3. Recerca sobre el coneixement del mercat i seguiment de tendències,
4. Entrega oportuna i promoció d'estoc en productes calents i exigents,
5. Fiable i seguir estrictament la responsabilitat del contracte i el servei postvenda,
6. Professional en Servei Logístic Internacional, Documents de Legalització i Procés d'Inspecció de Tercers.
