Fabricant d'additius alimentaris TianJia PROLINE

Funció i finalitat

Aplicació a la indústria farmacèutica

Medicaments d'aminoàcids.Una de les matèries primeres per a la infusió d'aminoàcids composts.S'utilitza per a la suplementació de proteïnes després de la desnutrició, la deficiència de proteïnes, les malalties gastrointestinals greus, les cremades i els procediments quirúrgics.Sense efectes secundaris tòxics evidents.

Efectes intrabiològics

En els organismes vius, la prolina no només és una substància ideal per a l'osmoregulació, sinó que també serveix com a substància protectora per a membranes i enzims, així com com a eliminador de radicals lliures, protegint així el creixement de les plantes sota estrès osmòtic.Per a l'acumulació d'una altra substància osmoreguladora important en vacúols en organismes vius d'ions de potassi, la prolina també pot tenir un paper regulador en l'equilibri osmòtic citoplasmàtic.

Aplicacions industrials

A la indústria de la síntesi, la prolina pot participar en la inducció de reaccions asimètriques i servir com a catalitzador per a la hidrogenació, la polimerització i les reaccions mediades per l'aigua.Quan s'utilitza com a catalitzador d'aquestes reaccions, té una forta activitat i una bona estereoespecificitat.

Aplicacions en altres camps

1. La prolina i els seus derivats s'utilitzen habitualment com a catalitzadors simètrics en reaccions orgàniques, sent exemples destacats la reducció de CBS i la reacció de condensació aldòlica catalítica de la prolina.

2. Durant l'elaboració de la cervesa, la proteïna és rica en prolina unida a polifenols, que poden produir boira (terbolesa).

3. Matèries primeres per a la síntesi d'inhibidors d'èsters de càlculs biliars.

4. Els aromatitzants, que reaccionen amb el sucre per co-escalfament per formar grups d'hidrogen amino, poden produir substàncies amb fragàncies especials.